Descripción
Propiedades nutricionales del trigo sarraceno
El trigo sarraceno es rico en proteínas de alta calidad, lisina, aminoácidos esenciales, vitaminas y minerales como calcio, hierro, magnesio, fósforo y potasio. Además, es un alimento muy energético debido a su alto contenido en carbohidratos complejos y fibra soluble.
Diferencia entre trigo sarraceno y otros cereales
A diferencia de otros cereales, el trigo sarraceno no contiene gluten, lo que lo convierte en una excelente opción para personas celíacas y con sensibilidad al gluten. Además, el trigo sarraceno tiene un bajo contenido en grasas saturadas y es rico en ácidos grasos esenciales.
Beneficios del trigo sarraceno
El trigo sarraceno es un superalimento que aporta numerosos beneficios a la salud, gracias a su alto valor nutricional. A continuación, se detallan algunos de sus beneficios más relevantes:
Beneficios para la salud cardiovascular
- Ayuda a reducir el colesterol malo en la sangre
- Regula la presión arterial
- Mejora la circulación sanguínea
- Ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares como la aterosclerosis
Beneficios para el sistema inmunológico
- Estimula la producción de glóbulos blancos
- Ayuda a proteger el cuerpo frente a infecciones y enfermedades
- Favorece la respuesta inmunitaria
Beneficios para la digestión
- Regula el tránsito intestinal gracias a su alto contenido en fibra
- Reduce la inflamación en el tracto digestivo
- Puede aliviar los síntomas del síndrome del intestino irritable
- Mejora la absorción de nutrientes
Otros beneficios del trigo sarraceno
- Contribuye a mantener un peso saludable gracias a su baja carga glucémica
- Protege contra enfermedades crónicas como la diabetes tipo 2 y el cáncer
- Mejora la salud ósea gracias a su alto contenido en calcio y magnesio
- Reduce la ansiedad y mejora el estado de ánimo, gracias a su contenido en triptófano
Ingredientes: trigo sarraceno*. Puede contener trazas de gluten, sésamo, soja y frutos secos.
