Descripción

El ácido fólico es especialmente importante en el desarrollo fetal al ser esencial en la multiplicación celular, es crítico para la formación de DNA y RNA. Está ampliamente establecido que la falta de ácido fólico durante el primer trimestre del embarazo aumenta el riesgo de defectos en el tubo neural durante el desarrollo del feto. El ácido fólico también es conocido por participar en la regulación corporal de la homocisteína, compuesto similar a los aminoácidos implicado en desequilibrios del bienestar cardiovascular.

El ácido fólico, al ser una vitamina hidrosoluble, no puede ser almacenada en el organismo a largo plazo. Sus fuentes principales son los vegetales de hoja verde y los cereales integrales. El cocinado y el almacenamiento pueden reducir sus niveles en los alimentos y actualmente el 47% de las mujeres no consumen la cantidad recomendada de 200 mcg/día, por lo que se recomienda frecuentemente la suplementación. Los estudios de biodisponibilidad indican que los complementos de ácido fólico se absorben bien y son una forma segura de evitar deficiencias dietéticas. Cada vez más, se están recomendando aportes diarios de 400 mcg de ácido fólico.